Chocolats
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Nous vous proposons une gamme variée de bonbons de chocolat entièrement fabriqués dans notre laboratoire.
Bonbons de chocolat
Bonbons de chocolat ganache
Mélange de crème fraîche et de chocolat de couverture. Ils peuvent être :
- Natures : palets d’or, truffes
- Enrichis de miel et noisettes ou d’éclats de fève de cacao
- Parfumés au Grand-Marnier, framboise, café
Nos ganaches sont fabriquées à partir d’un chocolat de grande origine à 75% de cacao.
Bonbons de chocolat pralinés
Mélange d’amandes, de noisettes caramélisées et de chocolat ; ils s’agrémentent parfois d’agrumes ou de feuilletine.
Une pâte d’amande associée à de la nougatine et un caramel mou parfumé à la poire sont d’autres variétés que vous trouverez dans notre vitrine.
Les orangettes
Fines aiguillettes d’oranges confites enrobées de chocolat noir.
Les rochers
Bâtonnets d’amandes torréfiées, caramélisées et enrobées de chocolat noir ou lait.
- Tous nos bonbons sont enrobés avec un chocolat noir à 70% de cacao ou un chocolat au lait à 36%.
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